Im Detail
Polska /
Die neue polnische Küche
Autor: Zuza Zak
Übersetzt von: Jutta Orth; Dörte Fuchs
Deutsch
2017 - Knesebeck
Hardcover
Auch verfügbar als:
E-BOOK (EPUB)€ 16.11
Inhalt
Kurztext / Annotation
Eine kulinarische Reise durch Polen
Über 100 authentische, modern interpretierte Rezepte für jeden Tag
Ein neuer und frischer Blick auf die vielfältige polnische Küche
Langtext
Zuza Zak wirft in ihrem stimmungsvoll gestalteten Kochbuch einen neuen, frischen Blick auf die polnische Küche. In einer Mischung aus traditionellen Gerichten wie Piroggen oder Bigosch und zeitgemäßen Neuinterpretationen finden sich Rezepte für Frühstück, Snacks, Suppen, Brote, Fisch, Fleisch und Geflügel, Salate und Desserts. Dabei stellt sie die polnische Küche auch in einen Kontext zu Geschichte und Geografie des Landes und zeigt, welchen Einflüssen die Küche Polens im Laufe der Zeit ausgesetzt war. Eine Liebeserklärung an Land, Leute und die Kochkünste Polens.
Autor
Zak, Zuza
Stichworte
Kochen, Essen und Trinken | Bigosch | Kasza | Klopsiki | Knedle | Kochbuch Polen | Mamuschka | Osteuropa kulinarisch entdecken | Piroggen | Rezepte Polen | polnische Rezepte
Buchdetails
Titel: | Polska |
Untertitel: | Die neue polnische Küche |
Untertitel: | Übersetzt von: Jutta Orth; Dörte Fuchs |
Autor: | Zuza Zak |
Verlag: | Knesebeck |
Erscheinungsjahr: | 2017 |
Sprache: | Deutsch |
256 Seiten | |
200 farb. Abb. | |
256 mm x 196 mm | |
ISBN-13: | 978-3-86873-958-9 |